法式濃湯

2020-09-24|閱讀數(shù):0| 返回 >>

原料:

面粉、奶油、玉米羹

配料:

鹽、黑胡椒粉

制作方法:

1小火加熱,將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化,再加入面粉拌炒;

2面粉和奶油炒出玉米濃湯的濃稠感;

3、待到面粉已經(jīng)拌炒開,會(huì)散發(fā)出濃香的味道,即準(zhǔn)備加入滾燙的高湯,迅速攪拌均勻;

4用中火稍煮,直到適量濃稠度

5、將奶油湯用濾網(wǎng)過濾掉沈淀的顆粒,使口感更加滑順

6、過濾后的奶油湯加進(jìn)玉米和適的鹽和胡椒粉調(diào)味

7、加進(jìn)牛奶調(diào)勻即成。

菜品特點(diǎn):濃郁鮮香 低熱減肥